酸奶制作工藝如何升級？

酸奶是以優(yōu)質(zhì)鮮牛奶為原料，經(jīng)過殺菌后加入活性乳酸菌發(fā)酵而制成的酸甜可口的發(fā)酵乳制品。酸奶含有豐富的營養(yǎng)，飲后易于被人體吸收。我國酸奶產(chǎn)量逐年增加，且呈直線上升趨勢。

據(jù)統(tǒng)計，2005年我國酸奶生產(chǎn)企業(yè)已達(dá)150多家，總產(chǎn)量50多萬t。近兩年其產(chǎn)銷量增長速度均高達(dá)40%以上，大大超過液態(tài)奶30%左右的增長率。國際趨勢也是如此，酸奶平均增長率為20%左右，大約高于液態(tài)奶增長率的10%。

隨著對酸奶產(chǎn)量的需求日益增加，提高生產(chǎn)效率變得尤為很重要。

在酸奶生產(chǎn)過程中，需要添加多種粉體配料，但各粉體配料的性質(zhì)不同，很難做到統(tǒng)一處理，使用普通攪拌設(shè)備，不僅混合效率低，耗時長，還存在衛(wèi)生死角難以清洗。

意凱ZJR系列高效混合設(shè)備，可以有效的提升酸奶生產(chǎn)前處理的工作效率，在生產(chǎn)中可以作為前處理的投料站，節(jié)省系統(tǒng)的投入。

ZJR系列乳化機可以實現(xiàn)大批量物料的快速混合。罐體內(nèi)外表面鏡面拋光，符合衛(wèi)生級要求，結(jié)構(gòu)便于清潔及養(yǎng)護(hù)。不僅功能全面，還可提供多種不同模塊以拓展應(yīng)用范圍，幫助客戶應(yīng)對不同的處理工藝。

意凱致力于提供符合行業(yè)最新需求的方案和產(chǎn)品，從小試、中試到生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)與食品生產(chǎn)商合作、共贏，為用戶帶來更好的產(chǎn)品體驗。